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传统式开水器

1. 当取用部分开水时，浮球随着水位下降而打开阀门，此时冷水进入开水箱与原来的开水混合，而出现混合水（阴阳水），这时又需要等待20—40分钟，经过反复加热后， 方可取用，并且浪费时间。原开水箱中剩余的开水被重复加热易形成了医学上称为的“亚硝1酸盐”等对人体有害的物质，专业开水器售后，长期饮用此水、不利于人们的身体健康。

2. 用传统的浮球阀控制水位，浮球长期在水中浸泡容易结垢腐烂，什么牌子开水器好，不灵敏、造成失控、 开水向外溢，容易造成事故，不安全。

步进式开水器

　　1. 加热方式：逐层步进分层加热，合肥开水器，利用温度探头控制加热和进水，利用水位探针控制高低水位，。

　　2. 采用逐层步进分层加热技术。取水后可逐层进水逐层加热，连续提供90几度的开水。逐层加热。

　　3. 首沸时间15分钟。*1次水开后，随取随有，不间断，*等待。

　　4. 微电脑控制：断水、溢水、进水异常及故障自动检测功能。

　　5、缺点:水较1高只能到99度，不能真正沸腾，而且由于单箱结构，在冷水注入时有阴阳水产生，并不能彻底杀灭所有细1菌。